您的位置: 首页 >> 传感器

过节回家婆婆做了3道菜食材是鸡鸭鱼道道很生存

2020.05.07 来源: 浏览:1次

过节回家, 婆婆做了3道菜, 食材是鸡鸭鱼, 道道很丰盛

中秋算是比较重大的节日,举国同庆,也是家家户户团圆的日子,小假三天,也让有的人长途跋涉,为的只是吃一顿团圆饭。

这不,这么大的节日,我们一家人一早就去了,路上可是拥堵得不得了,本来只要半小时就能到的,非开了3小时的车才到,看来还是探亲的人实在多。到家后婆婆很是热情,又是杀鸡杀鸭,打鱼的,可不累坏了,这鸡鸭都是婆婆自己喂养的,散养的,肉特别结实。鸡鸭的血旺也接了一小盆,说是做汤。

不一会儿,婆婆就把鸡鸭毛烫好,拔得净净,抓了一把稻草,点燃烧了烧鸡鸭上面的绒毛便闻到一股味,还有点口水直流的感觉。鸡鸭去了内脏,便成了肉,清洗干净。农村柴灶烧了一锅水,便把洗净的全鸡放了进去,大火烧开,转小火炖了二三小时。中途也加了辅料,婆婆放入的是干的菌子,虽然颜色有些黑,但汤确实好香又好喝。炖好的全鸡,撕成块,再放入汤中,食用是蘸着辣椒油便是美味。

鸭子婆婆用来红烧的,买了二斤魔芋,鸭肉宰成坨,锅内放油爆炒,放入八角花椒三奈等,倒入鸭肉爆炒出油,再放入豆瓣酱泡椒,加入没入鸭肉倒入魔芋焖烧一小时左右,加入调味盐,放些蒜苗,做了一大盆。

这抓鱼就是公公的事,撒了一张到塘里,却只拖了几条杂鱼,鲫鱼,草鱼,花鲢,因为是没有喂养饲料较生态,一个个瘦的皮包骨头,还好到一条大草鱼,看样子也有四五斤,杀好洗净,切成片,加少许料酒,盐,鸡蛋清一个,淀粉少许拌匀便可。

做鱼也少不了佐料,老坛酸菜,泡椒,老姜,大蒜,八角都是提味的关键,农家菜油做的酸菜鱼,可比我平时买的菜油香多了。菜油一热,便放入花椒,八角,三奈少许,酸菜,泡椒,豆瓣酱炒香,倒入开水适量,烧开开后2分钟,先放入鱼头,过一分钟,再慢慢倒入鱼肉,盖上锅盖,小火煮熟,调好盐味,撒上花椒面少许和香葱香菜即可。

这中午一顿婆婆安排了这3道大菜,老公见了直说丰盛,说我们只有6个人,怎么吃得完。后来确实中午没吃完,晚上吃剩下的菜,只炒了一个素菜。

红斑狼疮
鹰潭治疗白癜风好的医院
嘉兴治疗白斑病费用
Tags:
友情链接
贵阳物联网